厲家菜主人厲善麟,北京首都經貿大學數學教授;夫人王曉舟,兒科主任醫師,祖籍北京,滿族,正白旗;祖父厲子嘉,清朝同治,光緒年間內務府大臣,總管大內衣、食、住、行,宮廷大宴總掌提調。
厲教授受家庭影響自幼酷愛烹調技藝,對宮廷飲食研究有素,王府珍饈情有獨鍾,常與夫人雙雙下廚,親自操作,並將所得真締傳於唯一兒子厲曉麟。
曉麟雖非專業廚師,但掌握烹調絕技。
1984年10月,在國慶宴會邀請賽中,厲家人榮獲冠軍稱號,由此厲教授決定於1985年在北京開辦了專營宮廷風味和北京風味的厲家菜。“http://www.厉家菜.中国/”
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