跟著帥媽環遊世界+吃喝玩樂

【名稱】馬鈴薯泥

【寶寶目前年齡】5m16d

【建議適用年齡】4m+

【食材】馬鈴薯

【用具】無鉛白陶瓷煲盅、大同電鍋、夾鍊密封保鮮袋

【作法】

1. 先清洗馬鈴薯再去皮

2. 右：切塊放入加蓋瓷碗

    左：取要吃的量，將其他菜泥與粥一起放入加蓋瓷碗。

    以上放入電鍋蒸，外鍋放2杯水蒸熟，馬鈴薯壓泥即可食用。 

3. 蒸熟待涼直接放入夾鍊密封保鮮袋冰入冷凍即可

【補充說明】

馬鈴薯是屬於澱粉類，所以我今天的配法是

7倍粥（40ml）、馬鈴薯（20ml）、2~3種菜（60ml）

馬鈴薯與地瓜都屬高纖維澱粉類，需要補充足夠的水分才會利便，

反之若水份不夠、反而會造成便秘哦…！！

【注意事項】

選擇好的馬鈴薯其實沒什麼訣竅，只要沒有明顯的傷痕，

摸起來厚實而且沒有發芽即可，要注意的反而是馬鈴薯的保存方法：

馬鈴薯以常溫保存為原則，除了夏天外，將馬鈴薯不經過清洗，

直接放在舖了報紙的紙箱中，放置於陰涼處即可。

若要放在冰箱裡，可用報紙包裹後放入密封袋中再放入冰箱底層冷藏，

可在其中放一顆蘋果，由於蘋果會釋放一種使其他蔬果老化的乙烯，

便可防止馬鈴薯發芽。

馬鈴薯發芽之後會產生一種叫茄碱 (Solanine)的毒素，茄碱中毒者輕則舌頭痲痹、嘔吐腹瀉，重則斃命。

【名稱】高麗菜泥

【寶寶目前年齡】5m13d

【建議適用年齡】4m+

【食材】已過濾的水、高麗菜

【用具】康X鍋、C牌攪拌棒、日本品牌12格冰格、大同電鍋

【作法】

1. 去掉硬梗，流動水沖洗高麗菜10~15分鐘。

***這樣洗蔬果，愈洗愈毒：http://www.ttv.com.tw/lohas/green17775.htm

2. 川燙約3~5分鐘，撈起待涼打泥。

（也可用電鍋蒸：水蓋過高麗菜，外鍋2杯水蒸熟撈起待涼打泥）

3. 使用C牌攪拌棒打泥後分裝入冰格

4. 寶寶要吃之前，取出要吃的量，將菜泥與粥一起放入加了蓋的陶瓷碗在放入電鍋蒸，外鍋放1~2杯水蒸熟即可食用。

【健康小常識】

高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。

高麗菜含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，

又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。

題外話：

昨天給小帥吃80ml，他愛吃到都快把碗給啃了

今日加碼到120ml還是吃光光，做麻麻的真的好開心:D

【名稱】紅蘿蔔泥

【寶寶目前年齡】5m10d

【建議適用年齡】4m+

【食材】已過濾的水、紅蘿蔔

【用具】無鉛白陶瓷煲盅、C牌攪拌棒、日本品牌12格冰格、大同電鍋

【作法】

1. 先清洗紅蘿蔔再去皮

2. 切片放入加蓋瓷碗，用電鍋蒸，外鍋放2杯水蒸熟即可。

3. 使用C牌攪拌棒加少許開水打泥 

4. 打泥後分裝入有蓋冰格

5. 取用冰磚前先按緊冰格外蓋，手拿些許傾斜用熱水沖冰格底部，很快即可取出冰磚 

6. 可將多種菜泥與粥一起放入加蓋瓷碗在放入電鍋蒸，外鍋放1~2杯水蒸熟即可食用。

【注意事項】

紅蘿蔔攝食過量的副作用是「胡蘿蔔素血症」，也就是皮膚會變成橘黃色，

胡蘿蔔素血症對人體無害，但只要停止食用，就可以消除這種症狀。

會造成胡蘿蔔素血症的劑量，大約需要數週的時間，每天攝取30mg以上才會發生。

【心得】

今日小帥胃口很好，應該是因為紅蘿蔔有甜味，不在是純綠色蔬菜泥了^^

【名稱】綠花椰菜泥

【寶寶目前年齡】5m8d

【建議適用年齡】4m+

【食材】已過濾的水、綠花椰菜

【用具】康X鍋、C牌攪拌棒、日本品牌12格冰格、大同電鍋

【作法】

1. 清洗綠花椰菜

        步驟1：蘇打水浸泡5分鐘，可幫助去除農藥。

        步驟2：流動水沖洗10分鐘。

***這樣洗蔬果，愈洗愈毒：http://www.ttv.com.tw/lohas/green17775.htm

2. 川燙約3~5分鐘

3. 使用C牌攪拌棒加少許開水打泥後分裝入冰格

4. 寶寶要吃之前，取出要吃的量，將菜泥與粥一起放入加了蓋的陶瓷碗在放入電鍋蒸，外鍋放1~2杯水蒸熟即可食用。

【注意事項】

川燙過的水不要再利用，因為會有農藥殘留。

昨天讓我家小帥試了青江菜+綠花椰菜泥+十倍粥

還算賞臉^^ 暫時還不打算讓他太早吃水果泥

因為他原本就不是食量大的小朋友

怕他一旦吃了甜就會像我一樣挑食就慘了= =!

【名稱】青江菜泥粥

【寶寶目前年齡】5m5d

【建議適用年齡】4m+

【食材】米、已過濾的水、青江菜

【用具】無鉛白陶瓷煲盅、康X鍋、C牌攪拌棒、日本品牌12格冰格、大同電鍋

【作法】

1. 粥的做法請參考：http://christina0304.pixnet.net/blog/post/54235771

2. 清洗青江菜

        步驟1：蘇打水浸泡5分鐘，可幫助去除農藥。

        步驟2：流動水沖洗5分鐘。

3. 川燙約2分鐘

4. 使用C牌攪拌棒加少許開水打泥後分裝入冰格

5. 個人比較龜毛，所以使用有蓋的冰格又多加了層保鮮盒，防止冰箱異味滲入。

6. 寶寶要吃之前，取出要吃的量，放入電鍋蒸熟即可。

【注意事項】

川燙過的水不要再利用，因為會有農藥殘留。

題外話...

今天一開始餵 小帥很不賞臉

換阿姨餵居然有吃下去 害我好挫折...

換個角度想或許我兒子不怕我

阿姨也比較有經驗 所以他終於肯開口囉^^

【名稱】十倍粥

【寶寶目前年齡】5m

【建議適用年齡】4m+

【食材】米、已過濾的水

【用具】無鉛白陶瓷煲盅、Combi勺子、大同電鍋

【作法】

1.寶寶初食食量小，所以我用藥水的量杯，上面有刻度。

2.裝1杯米＋10杯水入煲盅，放入電鍋蒸，外鍋放3杯水蒸熟，再悶十分鐘即可。

【補充說明】

1.因我家小帥今天是第一次吃副食品，所以先讓他喝米湯，之後才會讓他喝米糊（打泥）

2.第一次用勺子喝湯而不是用奶瓶喝奶，一開始難免會排斥，所以勿強迫進食，以免以後產生抗拒吃副食品。